Cuisinière électrique 4 foyers à induction - Diamond

Cuisinière électrique 4 foyers à induction - Diamond

Découvrez la Cuisinière électrique 4 foyers à induction Diamond, le choix parfait pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçue pour offrir une performance optimale, cette cuisinière allie technologie de pointe et sécurité.

Caractéristiques de la cuisinière

• 4 foyers indépendants (4x 5 kW) pour une flexibilité de cuisson maximale.
• Réalisation en acier inox AISI 304, avec un top embouti (20/10ème) pour une durabilité accrue.
• Plaques à induction en vitrocéramique de 6 mm avec un diamètre de foyer de 280 mm et régulateur d'énergie.

Technologie d'induction avancée

La technologie d'induction repose sur un champ magnétique produisant la chaleur directement à l'intérieur du récipient, offrant ainsi une cuisson rapide et économique. Trois phénomènes physiques sont en jeu :

• Transfert d'énergie de l'inducteur au récipient par voie électromagnétique.
• Transformation de l'énergie électrique en chaleur par effet Joule.
• Transmission de la chaleur du récipient à l'aliment par conduction thermique.

Avantages clés

• Écologique et de loin la plus performante.
• 50% d'économie en consommation énergétique.
• Cuisson 25% plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes).
• Aucune émission de chaleur, surface de cuisson froide pour un maximum de sécurité.
• 90% de l'énergie utilisée restituée en puissance réelle.
• Facilité d'entretien, idéale pour un usage professionnel.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 800 x 900 x 250/320 mm
• Puissance électrique : 20 kW
• Voltage : 400-230/3N 60Hz
• Normes respectées : CE en vigueur
• Compatible avec tous récipients en tôle émaillée, fonte ou inox portant le sigle "induction".