Four électrique convection 5x GN 1/1 - Diamond

Four électrique convection 5x GN 1/1 - Diamond

Découvrez le Four électrique convection 5x GN 1/1 - Diamond, l'appareil incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour offrir une performance optimale, ce four combine technologie avancée et facilité d'utilisation.

Caractéristiques et avantages

Ce four est équipé d'un panneau de commande tactile qui facilite l'accès à ses nombreuses fonctionnalités. Grâce à son système de lavage intégré auto-cleaning, l'entretien devient un jeu d'enfant, vous permettant de vous concentrer sur la qualité de vos plats.

• Chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1 en longueur.
• Compact et peu encombrant, idéal pour les espaces réduits.
• Vapeur directe par nébulisation pour une cuisson parfaite.
• Résistances en inox pour un chauffage par convection efficace.
• Turbine avec dispositif "autoreverse" pour une cuisson homogène.
• Chambre en acier inox AISI 304, durable et facile à nettoyer.

Performance et programmabilité

Avec jusqu'à 150 recettes mémorisées et la possibilité de programmer jusqu'à 150 autres programmes, ce four s'adapte à tous vos besoins. Sa fonction "cook et hold" permet de maintenir vos plats à la température idéale après cuisson.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (mm) : 710 x 770 x 600
• Puissance : 6 kW
• Voltage : 2x400/3N 50-60Hz
• Plage de température : 20°/270°C (convection), 20°/100°C (vapeur)