Armoire de maturation ventilée 850 lt - GN2/1 - Diamond

Armoire de maturation ventilée 850 lt - GN2/1 - Diamond

Découvrez l'armoire de maturation idéale pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçue pour optimiser la maturation de vos viandes, charcuteries et fromages, elle garantit une qualité de produit supérieure grâce à ses nombreuses fonctionnalités techniques.

Caractéristiques principales

• Capacité de 850 litres, adaptée aux besoins des chefs et restaurateurs.
• 2 paires de glissières et 8 crochets à viande (4 par étagère) inclus.
• Pieds en inox réglables pour une installation facile et stable.

Fonctionnalités techniques avancées

• Intérieur et extérieur en acier inox AISI 304, garantissant durabilité et hygiène.
• Contrôle de la température et humidité grâce à un microprocesseur de régulation.
• Dispositif automatique d'humidification et déshumidification de 30% à 99%.
• Éclairage interne avec interrupteur pour une visibilité optimale.
• Évaporation automatique du condensat à gaz chaud, assurant un fonctionnement efficace.

Dimensions et performance

Dimensions (L x P x H) : 790 x 1095 x 2025 mm | Plage de température : -3° à +35° | Puissance électrique : 0.7 kW

• Châssis monocoque, crémaillères en inox anti basculantes.
• Portes réversibles avec joint "triple chambres" pour une étanchéité optimale.
• Alarme sonore et visuelle pour porte ouverte.
• Serrure à clé pour une sécurité accrue.
• Panneau de commande tactile, 100% étanche, avec fonctions HACCP.